คณะเศรษฐศาสตร์เป็นหนึ่งในสี่คณะแรกซึ่งได้รับการสถาปนาขึ้นตามพระราชบัญญัติมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ 2 กุมภาพันธ์ 2486 โดยมีชื่อเดิมว่าคณะสหกรณ์ต่อมาได้ขยายแผนการศึกษาครอบคลุมการศึกษาทั้งทางด้าน เศรษฐศาสตร์และบริหารธุรกิจ เปลี่ยนมาเป็นคณะเศรษฐศาสตร์และบริหารธุรกิจในปี พ.ศ. 2509
ภาควิชา ภาควิชาเศรษฐศาสตร์ ภาควิชาเศรษฐศาสตร์เกษตรและทรัพยากร ภาควิชาสหกรณ์ โฮมเพจคณะเศรษฐศาสตร์ http://www.eco.ku.ac.th/